La importación de frijol por parte de México registró un aumento de 107% en el primer trimestre del año, frente a similar lapso de 2020, como una consecuencia de una menor producción en los campos nacionales de -7.5% y por un aprovechamiento de la caída en los precios de esta leguminosa.
De acuerdo con un informe del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), nuestro país incrementó los pedidos al exterior de frijol pinto, en un entorno de mal clima para la producción mexicana que registró 273 mil toneladas métricas, frente a las anteriores 295 mil toneladas métricas, una baja de 22 mil toneladas.
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Según las cifras, en los tres primeros meses del año se importó un total de 73 mil 700 toneladas métricas versus las 35 mil 600 toneladas de hace un año para el mismo periodo.
El estudio de GCMA indica que los mexicanos aumentamos el consumo de la leguminosa en 5%, al pasar de 301 mil, a 316 mil toneladas métricas.
De acuerdo con un análisis del Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberanía Alimentaría en el mundo existe un consumo per cápita de 3.57 kilogramos, pero en México, este alimento sube a 10.2 kilogramos, sólo detrás de Brasil que registra 15.1 kilogramos al año.
México es la octava nación con el mejor rendimiento en los cultivos de frijol entre productores, sin embargo, la productividad por hectárea es de 710 kilogramos, y en perspectiva, el mejor agricultor, Estados Unidos, logra por la misma área 2.04 toneladas.
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