"El amor entra por el estómago" es una frase popular que bien se aplica en las producciones de televisión, ya que hay una gran oferta de series de gastronomía en el catálogo de las plataformas de streaming.
Netflix, Amazon Prime Video y HBO Max aprovechan el interés de la población por los programas de cocina que aquí te presentamos cinco producciones que destacan por su originalidad.
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Chef's Table
Con seis temporadas, esta es una de las series culinarias más importantes de cualquier plataforma de streaming de la actualidad. Se trata de un trabajo que recaba información de cada chef que ha pasado por ahí (hasta ahora 30); así que se muestra la historia del entrevistado, su territorio, y participan investigadores y críticos especializados. El primer mexicano que fue protagonista de un episodio fue Enrique Olvera en la segunda temporada. Otros compatriotas que han participado son Cristina Martínez y Albert Adriá. Está disponible en Netflix.
Sal, grasa, ácido, calor
También en Netflix se encuentra esta serie de una temporada, que se basa en el libro homónimo de la escritora gastronómica y chef estadounidense Samin Nosrat. El objetivo de la producción es explicar los fenómenos más importantes que transforman los alimentos. Desde diferentes puntos de planeta, con entrevistas y diversos platillos, se habla de los procesos culinarios relacionados con la sal, la grasa, el ácido y el calor.
Parts Unknown
Esta es una serie original de CNN que estuvo un tiempo en Netflix pero ahora forma parte de las series de cocina de Amazon Prime. En esta propuesta Anthony Bourdain viaja a distintos países para conocer y probar la cocina de cada región. Una de las filosofías de este programa es que el lujo está en el aprendizaje y la compañía de la que se rodea. En esta serie se encuentran ejemplos mexicanos, por ejemplo la marisquería La Guerrerense y la taquería Los Cocuyos.
No Reservations
Esta es otra serie del reconocido Anthony Bourdain que también se encuentra en Amazon Prime Video. Cuenta con nueve temporadas en las que el chef también recorre el mundo probando y conociendo la cultura gastronómica de cada región. Esta serie le valió una nominación al Emmy al ya fallecido chef.
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Selena+Chef
HBO Max recientemente se estrenó en México y el contenido gastronómico aún no es amplio. Destaca la propuesta de la cantante de música pop, Selena Gomez. Con dos temporadas disponibles, y una tercera que llega en octubre, este proyecto no sólo muestra la pasión de la estrella juvenil por la gastronomía, sino que se acompaña de chefs para hablar de la importancia de cada platillo.