Por Elsie Méndez
Los Viñedos en California son el lugar ideal para darle la bienvenida a la primavera. Los jardines en flor, los animales bebés, las comidas de la granja a la mesa y otros placeres primaverales son algunas de las razones por las que debes viajar a esta región vitivinícola en esta época del año.
La región vitivinícola de California es un lugar fabuloso para visitar durante todo el año, pero hay algo durante la primavera que la hace más mágica. Recurrimos a los expertos de El Instituto del Vino en California (California Wine Institute) para compartirles los mejores consejos y siete razones para disfrutar de la primavera en la región vinícola de California:
Clima templado y multitudes más pequeñas en los viñedos de California
La primavera trae consigo un clima templado en todo el estado y las bodegas invitan a los visitantes a traer sus canastas de picnic y disfrutarlas en mesas al aire libre con impresionantes vistas de los viñedos. La primavera suele ser menos ajetreada, por lo que pueden disfrutar de una experiencia más íntima y placentera.
Mostaza, cultivos de cobertura y flores silvestres
La primavera es la época ideal para ver las laderas y valles y observar las flores de mostaza de color amarillo brillante y los cultivos de cobertura entre las hileras de viñedos que ayudan a los viticultores para la agricultura sostenible. Las flores silvestres son una atracción natural en la mayoría de las regiones vinícolas.
Los viñedos cobran vida
Los primeros brotes de la temporada aparecen en los viñedos y los racimos de flores se forman en las puntas de los jóvenes sarmientos. Más de 2.100 viñedos que representan el 29% de la superficie vitícola del estado están certificados como California Sustainable por auditores externos de la California Sustainable Winegrowing Alliance
Jardines en flor en los viñedos de California
Los jardines de las bodegas ofrecen una impresionante variedad de flores, árboles y productos cultivados en la finca. Visiten siete jardines distintos en la bodega de Kendall-Jackson. Hagan un recorrido por los jardines de 150 variedades de rosas en las bodega de champán de Korbel. Vean 10.000 tulipanes en el jardín de té japonés Ferrari-Carano de cinco acres. Haga un tour por los Viñedos de Quivira, un jardín enfocado en la sostenibilidad de las verduras, árboles frutales y hierbas. Conozca el Jardín de Insectos de la Bodega Familiar Benziger, esencial para la salud de los viñedos.
Animales bebés
Los animales abundan en la primavera, cuando los corderos recién nacidos retozan en las laderas, y las bodegas envían equipos de ovejas y cabras a los viñedos para ayudar a la viticultura sostenible. Muchas bodegas de California, incluidas Cline Family Cellars en Sonoma y Concannon Vineyard en el Valle de Livermore, reclutan ovejas y cabras para ayudar a retirar las hierbas que crecen entre las hileras de viñas.
Las estrellas de la producción de primavera en los restaurantes de las bodegas
Varias bodegas de California tienen restaurantes en el lugar, algunos con patios para cenar al aire libre. Algunos imperdibles son: Los Viñedos Wente del Valle de Livermore que ofrecen productos de granja y carne de res; Long Meadow Ranch en el Valle de Napa que destaca los productos de granja familiar; Francis Ford Coppola Winery en el Condado de Sonoma, que utiliza hierbas y productos de los jardines de la bodega; Ingredientes locales de temporada en Ponte Winery y South Coast Winery -ambos en Temecula.
Consulten DiscoverCaliforniaWines.com para mayor información y poder planear su agenda de viaje.
