Un avión de la empresa estadounidense Boeing fue adaptado por dos hermanos para servir como un restaurante en Cisjordania. El Boeing 707 es un modelo comercial de la década de los cincuentas que detuvo su producción en 1979.
La aeronave fue adquirida en 1999 por los gemelos Atalá y Jamis Al Sairafi, quienes lo compraron por 100 mil dólares. El antiguo dueño, un israelí, lo había comprado a la aerolínea El Al Airlines, luego de haberlo jubilado.
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Los gemelos tuvieron que pagar 20 mil dólares para trasladarlo. Las calles de la ciudad cerraron para permitir el paso del avión, para esto tuvieron que desmontar las alas y colocarlas una vez que terminara el traslado, por lo que fue necesaria la colaboración y supervisión de las autoridades palestinas.
Una vez instalado, el proyecto de adaptar un restaurante al interior de la aeronave tuvo que cancelarse de forma inesperada por la segunda rebelión entre Palestina e Israel, el conflicto comenzó en el 2000 y terminó en 2005.
Ya que los hermanos pudieron comenzar de nuevo, la pandemia ocasionada por el coronavirus volvió a retrasar la planeación. Ahora que la situación vuelve poco a poco a la normalidad, ya comenzaron las modificaciones necesarias para poder recibir a comensales.
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Los cambios realizados se hicieron casi en su totalidad en la parte interior, mientras que por fuera permanece intacto. Pintores y electricistas se dedican a trabajar para que este modelo retirado pueda ser un restaurante que brinde las comodidades necesarias para recibir clientes.
Atalá y Jamis Al Sairafi gastaron 300 mil dólares para hacer realidad el proyecto que comenzó hace 20 años, de momento planean comenzar sirviendo comida rápida para no perder más tiempo.
