La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) y la Asociación Mexicana de Restaurantes (AMR) solicitó este jueves al gobierno de la Ciudad de México que se extienda el horario de servicio en los establecimientos de comida hasta las 22:00 horas.
En un comunicado conjunto, las asociaciones de restauranteros argumentaron al gobierno de Claudia Sheinbaum que el 45% de sus ventas se registra en horario nocturno.
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Los propietarios de restaurantes aseguran que este horario implicaría, además, disminuir las aglomeraciones en el transporte público de la Ciudad de México. En un horario nocturno, indican, “clientes y miles de empleados de los restaurantes no lo utilizarían (el transporte público) para trasladarse“.
Durante la primera mesa de negociación que el sector restaurantero mantuvo con autoridades capitalinas, se acordó la reapertura de los establecimientos en zonas abiertas, como terrazas o espacios al aire libre, a partir del 18 de enero.
Pese al acuerdo con las autoridades, sólo el 48% de los negocios de este sector se registraron ante las autoridades para abrir con la nueva modalidad.
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Cerraron cerca de 122 mil restaurantes en todo el país
A causa de los cierres de las actividades no esenciales, derivado de las medidas sanitarias para contener la pandemia de Covid-19, durante 2020 cerraron cerca de 122 mil restaurantes en todo el país.
De acuerdo con datos de la Canirac, la suspensión de actividades provocó la pérdida de 45 mil empleos directos en el sector restaurantero.
Pese a las negociaciones con las autoridades, los restauranteros advierten que la pérdida de empleos podrá seguir durante este 2021 debido a las medidas establecidas por el color rojo del semáforo epidemiológico y las restricciones de apertura.
