Día Internacional de la Cerveza: 10 opciones artesanales y mexicanas para celebrarlo

Día de la cerveza
Foto: Shutterstock

Hoy es el Día Internacional de la Cerveza y cualquier estilo es bueno para que lo celebres: lager, porter, bock, stout o indian pale ale.

Esta celebración surgió cuando, en 2007, Jesse Avshalomov, Evan Hamilton, Aaron Araki y Richard Hernández, dueños de un bar en San Francisco, Estados Unidos, decidieron festejar el Día de la cerveza el 5 de agosto. Su idea se fue popularizando alrededor del mundo y, en 2012, la fecha quedó establecida para el primer viernes de agosto.

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Ahora, de acuerdo con Cerveceros de México, son 207 ciudades, 50 países y seis continentes los que han decidido unirse para conmemorar este día.

Lo recomendado por los cuatro amigos que crearon esta celebración es que le regales a alguien una cerveza o que pruebes opciones diferentes a lo que beberías usualmente.

Por ello, aquí te dejamos una lista de alternativas artesanales y mexicanas para que bebas, regales o compartas en el Día Internacional de la Cerveza:

Hazy Snapper, Wendlandt

Esta es una IPA (Indian Pale Ale) sin filtrar, mejor conocida como Hazy IPA. Es una “cheve de temporada” ideal para el verano, de acuerdo con sus creadores.

Ellos la describen como cítrica, jugosa, lupulosa y aromática. Es más fácil si vas a su bar en Ensenada a probarla, aunque un número limitado llegará a la Ciudad de México.

Brown Lager, Allende

Esta cervecería de San Miguel de Allende, Guanajuato, es una buena opción con pocos estilos pero todos buenos, sobretodo si vas empezando a conocer más del vasto mundo de la cerveza.

Su brown ale tiene un aroma a caramelo y nueces tostadas con un toque floral al final. El tostado de la malta se siente en la boca y su lúpulo está marcado sin ser intenso en el paladar.

Colimota 6, Colima

Este año, Cervecería de Colima celebra su sexto aniversario con su cerveza DDH tart saison. De acuerdo con Cerveceros de México, este estilo estuvo en peligro de ser olvidado hasta que el boom de la cerveza en Estados Unidos lo rescató.

Pero el producto final que verás aquí es una mezcla entre la receta original, el uso de lúpulos americanos y neozelandeses, además de una suave acidez lograda con lactobacilos de la casa.

Foto: Cervecería de Colima

Bock, Jabalí

Si hoy tenías un fin de semana tranquilo en casa, o si vives en el norte y pensabas en comer cabrito, entonces esta es una buena opción.

Sentirás el amargor del lúpulo y el tostado de la malta con un ligero dulzor que permanece en la boca, además de que su cuerpo robusto te será agradable en el paladar.

Reserva especial, Tempus

Esta cerveza es una ale escocesa con toques de la India en la que sientes las notas tostadas y un sabor a miel de maple.

Esta opción de Tempus es excelente para acompañar unos tacos de cochinita pibil o tal vez un platillo preparado con hoja santa.

Ippólita, Fortuna

Esta cervecería está ubicada en Jalisco, a las afueras de Guadalajara, y puedes visitar su planta para conocer el proceso de todas sus cervezas. Aunque, por la pandemia de coronavirus, es mejor que preguntes si hay recorridos.

Su indian pale ale (IPA) es intensa debido a su alto contenido de lúpulo que se prolonga en boca después de cada trago. Es fresca, de aromas herbales y frutales que se disfrutan más en una tarde calurosa.

Juan Cordero, Insurgente

Esta cervecería comenzó en Tijuana, en la calle de Juan Cordero, por eso el nombre de esta american pale ale.

En tu paladar la sentirás de cuerpo ligero y refrescante, además de tener aromas tropicales que te recordarán a tu playa favorita.

Lágrimas Negras, Rámuri

Según nuestra experta de confianza, no hay una imperial cacao stout igual a la que produce esta cervecería de Baja California, reconocida por el alto nivel en todos sus estilos.

La recomendación es servirla con un buen plato de carnes frías, pues su cuerpo sedoso y sabores a chocolate amargo y café crean una combinación extraordinaria.

Porter Vainilla, Patito

A pesar de lo que creas del nombre de esta cervecería yucateca, sus cervezas son de excelente calidad. Además, el restaurante también es un gran espacio para beber y compartir platillos y bebida; bueno, cuando termine la crisis sanitaria que vivimos.

Su porter es de un color oscuro y una aroma a vainilla que llama la atención desde que se sirve. Dulce y chocolatosa es perfecta para acompañar un brownie o una tarta de chocolate amargo.

ITA, Minerva

Esta cervecería también es de Jalisco y por eso tienen este estilo tan peculiar. Le llaman imperial tequiagave porque va añejada en barricas de roble que fueron previamente usadas para almacenar tequila.

En la boca se puede sentir la vainilla y el tabaco que obtiene el líquido por estar en contacto con la madera. Aún así es suave y con un dulce sabor a agave cocido que te deleitará.

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