Por: Elsie Méndez
En Austin, el brunch del domingo no solo es tocino y huevos. Esta ciudad tiene una variedad enorme de sitios que ofrecen desde un gran buffet de cocina mexicana acompañada de sus respectivas margaritas, hasta sitios con música en vivo. Y si de pronto quieres disfrutar de un brunch a media semana, también hay muy buenas opciones.
Cocina Mexicana
Mi favorito es Fonda San Miguel , ubicada en una hacienda, lo que le da un ambiente aun más autentico. Su brunch en domingo es enorme, con mesas repletas de platillos que van desde ceviches, flautas, guacamoles, y deliciosos postres como el flan. Añadan a esto sus margaritas tradicionales o algunas otras con infusines de frutas como la sandia.
Cocina Asiática
La propuesta de Wu Chow es cocina china contemporánea que incluye sus famosos dim sum en el brunch de los domingos. Además pueden encontrar berenjena rellena de camarones, rollitos de pollo y taro o el bao con piña al horno. En bebidas sus cocteles incluyen Texan’s Take on Tiki, mezclado con la ginebra artesanal The Botanist, Cointreau, jarabe de jalapeño y jugo de pepino.
Con Música en vivo
Stubb’s Bar-BQ este sitio es una institución de música que sirve una deliciosa barbacoa junto con algunas de las mejores bandas en vivo. En su Sunday Gospel Brunch pueden disfrutar de un menú con cocina casera sureña con muy buenos Bloddy Mary mientras escuchan música en vivo.
Familiar
En Cherrywood Coffeehouse encontrarán un poco de todo entre lo que se incluye desayunos con un menú especial para niños como las malteadas de chocolate con mantequilla de maní y leche de almendras, y para los mayores cervezas de barril y música en vivo.
Farm to table
La cocina de temporada de Country Hill está en el menú de brunch del domingo en Pitchfork Pretty , con ingredientes sacados del propio jardín del restaurante. Prueben los sándwiches gourmet, las ostras frescas a la parrilla, y su pan dulce como bollos de nuez con glaseado de bourbon de arce.
Brunch toda la semana
En Holy Roller encontrarán brunch todo los días. Este incluyen un sándwich de pastel de carne con queso mozzarella y encurtidos de mantequilla, y “papas fritas de basura” cubiertas de chile verde, un huevo soleado, crema agria, maíz, lima y queso cotija.
