Por: Elsie Méndez @sabormexico
Se nos quedaron los sabores de Miami en la mente ahora que estuvimos por el Super Bowl. Por eso es básico conocer los platillos cubanos típicos. Para hacer su visita más fácil a un restaurante de cocina cubana en Miami, les comparto una guía de 4 platillos básicos que ofrecen.
Snacks Cubanos
Los bocadillos cubanos son refrigerios sencillos que se ofrecen para el desayuno, o para pasar el día. Un ejemplo de ellos son las empanadas, las croquetas y los pasteles, es básicamente todo lo que veas en la vitrina de un restaurante. Ojo, las empanadas son como pasteles horneados rellenos de carne, pollo o jamón y algunos vienen fritos.
Entrantes Cubanos
Estén preparados para la hora de la cena porque los platos fuertes y clásicos como Arroz con Pollo, Ropa Vieja, Vaca Frita o Picadillo se sirven a esa hora. Estos sabrosos platillos cubanos incorporan pollo guisado, cerdo con arroz, verduras, y generalmente se acompañan de plátanos fritos, arroz amarillos y frijoles negros.
Sandwiches Cubanos
Un sandwich tradicional cubano esta elaborado con jamón, cerdo, queso suizo, pepinillos y mostaza, con rebanadas de pan cubano crujiente prensado que generalmente cubren con mantequilla o aceite de oliva. Una versión más ligera es elaborada con un rollo de pan de huevo de sabor más dulce y se llama media noche, porque originalmente se comía de tarde noche.
Café Cubano
Un café con leche es un básico del desayuno, que lleva mitad leche y mitad café cubano, que recuerden es muy cargado. Si por la tarde les ofrecen café, tengan cuidado porque los puede dejar despiertos por días.
