Por: Carlos Dragonné @carlosdragonne
No todo es miel sobre hojuelas en el fin de semana de mayor consumo de aguacate en Estados Unidos. Parecería que cortar una de estas frutas es bastante intuitivo, pero el incremento en heridas relacionadas con esta actividad ha ido en incremento según datos publicados por el Sistema Electrónico Nacional de Vigilancia de Lesiones (NEISS, de acuerdo a sus siglas en inglés), que monitorea las lesiones relacionadas con productos de consumo.
Las cifras podrían ser alarmantes según se vean. De 1998 a 2017 la cantidad de lesiones relacionadas con cómo rebanar un aguacate son más de cincuenta mil, con más de la mitad de ellas sucediendo en los últimos cuatro años del estudio. O sea que no es una cosa que se aprenda con el tiempo, al parecer. Hay doctores que atienden desde puntadas sencillas hasta cirugías mayores debido a lesiones de tendones y nervios.
Según un estudio de IndexBox, una empresa de análisis de mercado en Reino Unido, el mercado estadounidense de aguacates es el segundo más grande del mundo con 16% de participación, sólo un punto detrás de México, país que se mantiene como el líder productor de la fruta y, por consiguiente, líder de exportaciones al mercado de Estados Unidos.
Aunque ha habido llamados para colocar advertencias sobre el riesgo que presenta rebanar un aguacate, al parecer el sentido común se mantiene como la primera idea de prevención. No cabe duda que hay una ventana de oportunidad para desarrollar productos que prevengan estas cortadas. “Vendedores de guantes de metal, uníos”.
